De enorme groeisnelheid van een varken is een grote aanslag op zijn organen. Als een vleesvarken van 80 kg wordt vergeleken met een wild zwijn van hetzelfde gewicht, dan blijken organen als hart, milt en hersenen van het vleesvarken in verhouding 40 tot 50% lichter te zijn dan die van het wilde zwijn. Toch moeten diezelfde organen nog steeds het hele varken, inclusief zijn spiermassa, draaiende houden. Het zal geen verwondering wekken dat de reservecapaciteit van al die organen dramatisch is verminderd. Juist die reservecapaciteit heeft het dier dringend nodig als er sprake is van infecties of ziektes.