Varkensboer
Foto's: Varkens in Nood/Sabine Grootendorst
Je moet ze weten te vinden, de stadsvarkens in het Veldhuizerbos aan de rand van Ede. Maar misschien vinden ze jou wel eerst! Deze varkens wonen in een groot bosgebied (een hectare) waar ook gewandeld mag worden. Ze zijn daardoor heel tam en ontspannen. De varkens zijn meestal samen te vinden, met z’n drieën of vieren.
De varkens worden gevoerd met reststromen van de groenteboer, de biologische kaasboerderij, de biologische bierbrouwerij en de biologische desembakker. Het aangeboden menu vullen ze zelf aan met wat ze in het bos vinden. Het bos wordt steeds gevarieerder door het gedrag van de varkens; heel interessant hoe de biodiversiteit onder invloed van de varkens groeit! Ze wroeten, graven, modderen of doen een dutje in de zon wanneer ze daar zin in hebben. Toch zullen deze stadsvarkens uiteindelijk opgegeten worden. Ze worden geslacht op de leeftijd van één tot twee jaar, wat erop neerkomt dat er per jaar één varken wordt geslacht. De slachterij is met zorg gekozen.
De stadsvarkens hebben nóg een functie: aandacht vragen voor de waarde van voedsel. Doordat mensen deze varkens leren kennen als dieren met behoeftes en een eigen karakter, worden ze zich bewuster van wat ze eten. Stichting Stadsvarkens bestaat inmiddels vier jaar, de varkens van nu zijn de vijfde lichting. Op het terrein zijn foto’s te zien van alle varkens die er geleefd hebben. De stichting wil mensen voedselbewust maken, respect bijbrengen voor de natuur en voor de productie van voedsel, en verspilling van voedsel tegengaan. Deze educatie wordt mede door de varkens op een wel heel gezellige manier verzorgd!