Dat het eten van varkensvlees niet zonder risico’s is, laat het nieuws van vandaag weer eens zien: twee supermarkten trekken hun gesneden beenham terug. Het product bevat wellicht de schadelijke bacterie listeria.
Klanten van Emté en Lidl moeten uitkijken; deze ketens verkopen de ‘verdachte’ beenham met honing-mosterdsaus, die geproduceerd is door Brandenburg Culinair. Bij Emté ligt het vlees in de schappen onder de quasi-nostalgische titel ‘Heerlijckheden van slager Piet’. Bij Hoogvliet staat gewoon ‘Gebraden gesneden beenham’ op de verpakking.
Miskraam
Listeria komt het meest voor in levensmiddelen van dierlijke oorsprong. Bij mensen met een verminderde weerstand kan de bacterie ernstige ziekten veroorzaken, zoals bloedvergiftiging, hersenvliesontsteking, ontsteking van de binnenwand van het hart, maagdarminfecties en infecties van huid en ogen. Ook voor zwangeren is het gevaarlijk: een infectie kan leiden tot een miskraam of vroeggeboorte.
Klanten kunnen het vlees terugbrengen. Wellicht is het voor hen een idee om van het geretourneerde bedrag een vleesvervanger aan te schaffen; da's minstens net zo lekker, en je wordt er niet ziek van.