Het is deze week opnieuw duidelijk geworden: dierenwelzijn kán beter, maar de prijs voor varkensvlees moet daarvoor iets omhoog. Zo’n 10 cent per ons, en dan ben je er wel. Dat lijkt niet te veel gevraagd, toch?
Vakblad Boerderij berichtte gisteren dat boeren in de Duitse deelstaat Thüringen kunnen stoppen met couperen als ze 20 tot 25 euro extra per varken krijgen. Van dat geld kunnen ze de kwaliteit van het voer en het drinkwater en de leefomstandigheden in de stal dusdanig verbeteren dat staartbijten niet of nauwelijks meer voorkomt. De Duitse supermarktketen Rewe heeft de eerste stap al gezet: zij betaalt varkensboeren een extra bedrag van 19 euro per vleesvarken dat inclusief staart wordt aangeleverd.
En in Nederland? Ja, ook hier blijkt het te kunnen. Varkenshandel Schuttert betaalt 20 euro extra aan de boeren die varkens willen houden met lange krulstaarten. Johnny Hogenkamp, die meedeed aan onze jutezakken campagne, is één van de boeren die aan deze handelaar levert. Trots liet hij ons de biggen zien die op jutezakken kauwden in plaats van op elkaar.
Zweden
Maar waar koop je dit vlees? Tja, dat is een probleem: daarvoor moet je naar Zweden, want daar verkopen supermarkten bijna alleen vlees van varkens die hun staart mochten houden. In Nederland worden alleen biologisch gehouden varkens de ingreep bespaard.
Wij vinden dat dat anders moet. De supermarkt heeft daarbij de macht om het leven van onze varkens te verbeteren. Kijk maar naar wat er 2010 gebeurde: toen verplichtten supermarkten hun leveranciers om hun varkens niet meer te castreren. De sector achtte dit onhaalbaar, maar binnen slechts zes maanden was het gelukt.
Ietsje duurder
De supers kunnen hetzelfde doen door alleen nog vlees van varkens met een staart te eisen. In de winkel zal varkensvlees pakweg 10 cent per ons duurder worden. Dat zou geen probleem moeten zijn, want varkensvlees is, gecorrigeerd voor inflatie, ten opzichte van de jaren zestig zeker drie maal zo goedkoop geworden.
Vind jij ook dat varkensvlees wel een ietsje duurder mag worden als dat betekent dat elke big zijn staart mag houden? Doe dan mee onze emailactie en vraag de supermarkten om voortaan vlees van varkens mét een krulstaart in de schappen te leggen.